Bolo de cenoura com calda de chocolate

 12 porções
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil

Ingredientes

• 3 cenouras grandes picadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 600 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite morno (300 g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura com o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem. Despeje em fôrma retangular (23 x 35 cm) untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme frio, corte no formato que desejar e regue com a calda.

Calda

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite morno, batendo sempre, até ficar cremoso e acetinado. Utilize.