Molho Madeira

Um ótimo acompanhante para costelas, bifes.......

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga

40 g de farinha de trigo

80 ml de vinho madeira

560 ml de caldo de carne

1 pitada de sal

1 colh chá de mostarda

champignon (opcional)

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada

Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente

Este molho acompanha carnes

Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque